鳥取名物 ホルモン焼そば

鳥取にきたらコレでしょ。

鳥取にきたらコレでしょ。

鳥取のジゲ料理「ホルモン焼そば」
通称「ホルそば」の誕生について、正確には知られていないが、主に鳥取県東部~中部地方の居酒屋や焼肉店で提供され、タレの味付けは各お店によって様々です。
全国放送のテレビ番組で紹介されたことが、ブームの火付け役となったようです。

メディア掲載

まっぷる

2016年に掲載されました!


るるぶ

2012年・2013年・2014年
3年連続取り上げられました!

他店と異なる3つのポイント!他店と異なる3つのポイント!

こだわりの素材。

こだわりの素材。

こだわりの素材。

当店で使用しているホルモンは、厳選した「黒毛和牛」のホルモンです。
食の安全を問われる現在だからこそ、妥協せず、良質の素材にこだわっています。

門外不出! 秘伝のタレ。

門外不出! 秘伝のタレ。

門外不出! 秘伝のタレ。

味の決め手であるタレは、当店自家製の味噌ダレを使用しています。
ホルそば専用に研究、開発した秘伝のタレですので、その味にはかなりの自信があります!他店に負けない美味しさに自信あり!

「焼」に技あり!

「焼」に技あり!

「焼」に技あり!

当店のホルそばは、「大鉄板」で豪快に焼上げます。
小さな鉄板で焼くのとは違い、大火力で、大きく豪快に焼くことで、素材とタレが絶妙に絡み合いこの上ない美味しさを醸し出します。

ムービーでみるこなのホルモン焼そばムービーでみるこなのホルモン焼そば

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